Bakterie z grupy coli były prawdopodobnie przyczyną zatrucia 70 pacjentów szpitali w Barczewie i Biskupcu

Bakterie z grupy coli były prawdopodobnie przyczyną zatrucia 70 pacjentów szpitali w Barczewie i Biskupcu – poinformował warmińsko-mazurski sanepid.

Bakterie z grupy coli były prawdopodobnie przyczyną zatrucia 70 pacjentów szpitali w Barczewie i Biskupcu – na taką przyczynę zatrucia pokarmowego w obu szpitalach wskazały pierwsze badania.
Ten sam szczep bakterii escherichia coli wykryto w próbkach pobranych od pacjentów i w żywności znalezionej w firmie cateringowej, dostarczającej posiłki do tych szpitali.
Objawy zatrucia po zjedzeniu pasty mięsnej wystąpiły na początku tygodnia u 70 pacjentów szpitali w Barczewie i Biskupcu. Z tego powodu służby sanitarne wstrzymały produkcję w zakładzie z Ukty, który dostarczał posiłki do szpitali. Kontrola w tej firmie wykazała zaniedbania higieniczne przy produkcji i transporcie żywności oraz uchybienia związane z przechowywaniem produktów w chłodziarkach.
Zakład cateringowy działał legalnie od jesieni. Sanepid wydał mu zgodę na przygotowywanie posiłków dla 100 osób, ale właściciele samowolnie zwiększyli produkcję do 300 porcji dziennie. Decyzja o wstrzymaniu produkcji ma obowiązywać do czasu usunięcia nieprawidłowości.

Źródło: http://wiadomosci.onet.pl/olsztyn/bakterie-z-grupy-coli-przyczyna-zatrucia-w-szpitalach/n9fjd