Olsztyńscy naukowcy opatentowali mieszkankę  do wypieku chleba bezglutenowego

Olsztyńscy naukowcy opatentowali mieszkankę do wypieku chleba bezglutenowego

Specjalną mieszankę do wypieku chleba bezglutenowego wzbogaconą w łatwo przyswajalny wapń z dodatkiem prebiotyku opracowali olsztyńscy naukowcy. Opatentowany właśnie produkt jest polecany chorym na celiakię, która wiąże się z nietolerancją glutenu.

Naukowcy z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie od kilku lat prowadzą badania nad poszukiwaniem skutecznych metod poprawy absorpcji wapnia z diety bezglutenowej. Rezultatem badań prowadzonych w Zakładzie Chemii i Biodynamiki Żywności było uzyskanie specjalnej mieszanki do wypieku chleba bezglutenowego wzbogaconej w łatwo przyswajalny wapń z dodatkiem prebiotyku. Uzyskany doświadczalny chleb bezglutenowy jest dogodnym i łatwo dostępnym źródłem wapnia.
Prebiotyk to substancja obecna lub wprowadzana do pożywienia, aby stymulować rozwój prawidłowej flory jelit, w odróżnieniu od probiotyku nie zawiera żadnych mikroorganizmów.

http://wiadomosci.onet.pl/olsztyn/olsztynscy-naukowcy-opracowali-mieszanke-do-wypieku-chleba-dla-chorych-na-celiakie/ts959

Previous Policjant z Iławy uwolnił kierowcę z płonącego auta
Next Pisz: Nietrzeźwy 52 - latek wiózł blisko 20 pasażerów autobusu

You might also like

Wiadomości Olsztyn

Od 13 stycznia nieprzejezdny będzie odcinek Partyzantów od ronda Bema do dworca PKP

Przed nami kolejny etap jednej z ważniejszych inwestycji drogowych Olsztyna. Od 13 stycznia nieprzejezdny będzie odcinek Partyzantów od ronda Bema do dworca PKP. W sobotę  na ul. Partyzantów wprowadzona zostanie

Wiadomości Olsztyn

Wyniki wyborów do PE w regionie

Prawo i Sprawiedliwość uzyskało 47,28 % (375 001 głosów) w wyborach do Parlamentu Europejskiego w okręgu nr 3 obejmującego województwa warmińsko-mazurskie i podlaskie. Druga Koalicja Europejska zdobyła 293 677 głosy,

Wiadomości Olsztyn

Kolejne zmiany w ruchu przy ul. Leonharda

W najbliższą niedzielę  wykonawca rozpocznie prace na drugiej stronie remontowanego odcinka ul. Leonharda. Już w najbliższy weekend kierowcy pojadą dotychczas zamkniętym fragmentem ulicy Leonharda. Zajęta zostanie druga jezdnia, po stronie