Olsztyńscy naukowcy opatentowali mieszkankę  do wypieku chleba bezglutenowego

Olsztyńscy naukowcy opatentowali mieszkankę do wypieku chleba bezglutenowego

Specjalną mieszankę do wypieku chleba bezglutenowego wzbogaconą w łatwo przyswajalny wapń z dodatkiem prebiotyku opracowali olsztyńscy naukowcy. Opatentowany właśnie produkt jest polecany chorym na celiakię, która wiąże się z nietolerancją glutenu.

Naukowcy z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie od kilku lat prowadzą badania nad poszukiwaniem skutecznych metod poprawy absorpcji wapnia z diety bezglutenowej. Rezultatem badań prowadzonych w Zakładzie Chemii i Biodynamiki Żywności było uzyskanie specjalnej mieszanki do wypieku chleba bezglutenowego wzbogaconej w łatwo przyswajalny wapń z dodatkiem prebiotyku. Uzyskany doświadczalny chleb bezglutenowy jest dogodnym i łatwo dostępnym źródłem wapnia.
Prebiotyk to substancja obecna lub wprowadzana do pożywienia, aby stymulować rozwój prawidłowej flory jelit, w odróżnieniu od probiotyku nie zawiera żadnych mikroorganizmów.

http://wiadomosci.onet.pl/olsztyn/olsztynscy-naukowcy-opracowali-mieszanke-do-wypieku-chleba-dla-chorych-na-celiakie/ts959

Previous Policjant z Iławy uwolnił kierowcę z płonącego auta
Next Pisz: Nietrzeźwy 52 - latek wiózł blisko 20 pasażerów autobusu

You might also like

Wiadomości Olsztyn

Olsztyńscy wolontariusze podsumowali kolejny sezon

W olsztyńskim ratuszu wolontariusze podsumowali kolejny sezon. Był tort oraz podziękowania od prezydenta miasta. W bazie wolontariuszy olsztyńskiego urzędu widnieje 80 osób. Najbardziej zaangażowani spotkali się w ratuszu, żeby podsumować

Wiadomości Olsztyn

21 września sąd rejonowy w Ostródzie ogłosi wyrok w sprawie byłego prezydenta Olsztyna

21 września sąd rejonowy w Ostródzie ogłosi wyrok w sprawie byłego prezydenta Olsztyna Czesława M., oskarżonego o molestowanie urzędniczek i zgwałcenie jednej z nich, będącej w ciąży. Dziś sąd wysłuchał

Wiadomości Olsztyn

Zatrzymano 19 – latka, który oszukiwał na portalu aukcyjnym

Policjanci z Wydziału do Walki z Przestępczością Gospodarczą Komendy Miejskiej Policji w Olsztynie przy współpracy funkcjonariuszy Sekcji dw. z Cyberprzestępczością KWP w Olsztynie zatrzymali 19-letniego Karola K. podejrzanego o oszustwa.