Olsztyńscy naukowcy opatentowali mieszkankę  do wypieku chleba bezglutenowego

Olsztyńscy naukowcy opatentowali mieszkankę do wypieku chleba bezglutenowego

Specjalną mieszankę do wypieku chleba bezglutenowego wzbogaconą w łatwo przyswajalny wapń z dodatkiem prebiotyku opracowali olsztyńscy naukowcy. Opatentowany właśnie produkt jest polecany chorym na celiakię, która wiąże się z nietolerancją glutenu.

Naukowcy z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie od kilku lat prowadzą badania nad poszukiwaniem skutecznych metod poprawy absorpcji wapnia z diety bezglutenowej. Rezultatem badań prowadzonych w Zakładzie Chemii i Biodynamiki Żywności było uzyskanie specjalnej mieszanki do wypieku chleba bezglutenowego wzbogaconej w łatwo przyswajalny wapń z dodatkiem prebiotyku. Uzyskany doświadczalny chleb bezglutenowy jest dogodnym i łatwo dostępnym źródłem wapnia.
Prebiotyk to substancja obecna lub wprowadzana do pożywienia, aby stymulować rozwój prawidłowej flory jelit, w odróżnieniu od probiotyku nie zawiera żadnych mikroorganizmów.

http://wiadomosci.onet.pl/olsztyn/olsztynscy-naukowcy-opracowali-mieszanke-do-wypieku-chleba-dla-chorych-na-celiakie/ts959

Previous Policjant z Iławy uwolnił kierowcę z płonącego auta
Next Pisz: Nietrzeźwy 52 - latek wiózł blisko 20 pasażerów autobusu

You might also like

Wiadomości Olsztyn

Policjantka ubezwłasnowolniła agresywnego sąsiada

Policjantka Wydziału Interwencyjnego i Sztabu Policji KMP w Olsztynie wracając do domu po służbie zauważyła na klatce schodowej zapłakane dziecko. Gdy dowiedziała się, co jest powodem, bez chwili zastanowienia ruszyła

Wiadomości Olsztyn

Brak zgody wśród koalicjantów w olsztyńskiej Radzie Miasta

Koalicja w olsztyńskiej Radzie Miasta podzielona. Podczas sesji, prezydent miasta przekonywał, że trzeba rozpocząć prace nad planem zagospodarowania dla terenów między ulicami Żołnierską, Obiegową, Kościuszki i Pstrowskiego. Miałoby to uchronić

Wiadomości Olsztyn

Radni Olsztyna uchwalili budżet na przyszły rok

Radni Olsztyna uchwalili budżet miasta na 2020 rok. Dochody miasta wyniosą 1 mld 370 mln zł, a wydatki 1 mld 437 mln zł. Prezydent Olsztyna Piotr Grzymowicz powiedział, że w