Olsztyńscy naukowcy opatentowali mieszkankę  do wypieku chleba bezglutenowego

Olsztyńscy naukowcy opatentowali mieszkankę do wypieku chleba bezglutenowego

Specjalną mieszankę do wypieku chleba bezglutenowego wzbogaconą w łatwo przyswajalny wapń z dodatkiem prebiotyku opracowali olsztyńscy naukowcy. Opatentowany właśnie produkt jest polecany chorym na celiakię, która wiąże się z nietolerancją glutenu.

Naukowcy z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie od kilku lat prowadzą badania nad poszukiwaniem skutecznych metod poprawy absorpcji wapnia z diety bezglutenowej. Rezultatem badań prowadzonych w Zakładzie Chemii i Biodynamiki Żywności było uzyskanie specjalnej mieszanki do wypieku chleba bezglutenowego wzbogaconej w łatwo przyswajalny wapń z dodatkiem prebiotyku. Uzyskany doświadczalny chleb bezglutenowy jest dogodnym i łatwo dostępnym źródłem wapnia.
Prebiotyk to substancja obecna lub wprowadzana do pożywienia, aby stymulować rozwój prawidłowej flory jelit, w odróżnieniu od probiotyku nie zawiera żadnych mikroorganizmów.

http://wiadomosci.onet.pl/olsztyn/olsztynscy-naukowcy-opracowali-mieszanke-do-wypieku-chleba-dla-chorych-na-celiakie/ts959

Previous Policjant z Iławy uwolnił kierowcę z płonącego auta
Next Pisz: Nietrzeźwy 52 - latek wiózł blisko 20 pasażerów autobusu

You might also like

Wiadomości Olsztyn

Poszukiwany 4 listami gończymi mężczyzna próbował uciec z miejsca kolizji

Zarzuty usłyszy dziś Igor D., który w poniedziałek spowodował kolizję w Gietrzwałdzie, uciekł z miejsca zdarzenia, a następnie po krótkim pościgu na ulicy Sielskiej został zatrzymany przez policjantów. Mężczyzna był

Wiadomości Olsztyn

Na olsztyńskich osiedlach pojawiły się detektory smogu

Na olsztyńskich osiedlach pojawiło się 25 detektorów smogu. Niewielkie urządzenia mierzą podstawowe parametry – stężenie pyłów PM2,5, PM10, wilgotność powietrza, ciśnienie atmosferyczne oraz temperaturę. Zgodnie z Programem Ograniczenia Niskiej Emisji

Wiadomości Olsztyn

97mln zł zostanie przeznaczonych na budowę węzła Pieczewo na obwodnicy Olsztyna

97 mln zł będzie kosztować budowa węzła Pieczewo na obwodnicy Olsztyna. Umożliwi on połączenie ruchu komunikacyjnego Olsztyna z obwodnicą miasta. Termin zakończenia prac zaplanowano na połowę 2019 roku. Aneks do