Olsztyńscy naukowcy opatentowali mieszkankę  do wypieku chleba bezglutenowego

Olsztyńscy naukowcy opatentowali mieszkankę do wypieku chleba bezglutenowego

Specjalną mieszankę do wypieku chleba bezglutenowego wzbogaconą w łatwo przyswajalny wapń z dodatkiem prebiotyku opracowali olsztyńscy naukowcy. Opatentowany właśnie produkt jest polecany chorym na celiakię, która wiąże się z nietolerancją glutenu.

Naukowcy z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie od kilku lat prowadzą badania nad poszukiwaniem skutecznych metod poprawy absorpcji wapnia z diety bezglutenowej. Rezultatem badań prowadzonych w Zakładzie Chemii i Biodynamiki Żywności było uzyskanie specjalnej mieszanki do wypieku chleba bezglutenowego wzbogaconej w łatwo przyswajalny wapń z dodatkiem prebiotyku. Uzyskany doświadczalny chleb bezglutenowy jest dogodnym i łatwo dostępnym źródłem wapnia.
Prebiotyk to substancja obecna lub wprowadzana do pożywienia, aby stymulować rozwój prawidłowej flory jelit, w odróżnieniu od probiotyku nie zawiera żadnych mikroorganizmów.

http://wiadomosci.onet.pl/olsztyn/olsztynscy-naukowcy-opracowali-mieszanke-do-wypieku-chleba-dla-chorych-na-celiakie/ts959

Previous Policjant z Iławy uwolnił kierowcę z płonącego auta
Next Pisz: Nietrzeźwy 52 - latek wiózł blisko 20 pasażerów autobusu

You might also like

Wiadomości Olsztyn

Warmińsko-mazurski samorząd ogłosił przetarg na wykonanie dzwonu Kopernik

Warmińsko-mazurski samorząd ogłosił przetarg na wykonanie dzwonu o nazwie Kopernik, który ma upamiętniać obchodzony w 2013 Rok Kopernika. Na dzwonie mają się znaleźć personalia papieża Franciszka, miejscowego biskupa, proboszcza i

Wiadomości Olsztyn

Wyrok w sprawie komornika i biegłego sądowego utrzymany przez sąd okręgowy

Sąd Okręgowy w Olsztynie utrzymał dziś w mocy wyrok I instancji ws. komornika i biegłego rzeczoznawcy majątkowego, skazanych za przekroczenie uprawnień i niedopełnienie obowiązków przy licytacji majątku przedsiębiorcy z Nidzicy.

Wiadomości Olsztyn

Wzrosły opłaty za pobyt w izbie wytrzeźwień

Radni Olsztyna zdecydowali w środę o podniesieniu opłaty za pobyt w miejscowej izbie wytrzeźwień. Osoby tam doprowadzone będą musiały zapłacić za noc 300 zł tj. o 50 zł więcej niż